砥石を選ぶ前に、研ぎたい刃物の材質や刃の状態を見ておきましょう。 最適な砥石を選ぶには、まず自分の包丁をよく知ることが大切です。 包丁の材質によって最適な砥石があります。 まずは、愛用の包丁の材質を見てみましょう。 市販の一般的な包丁のメンテナンス 包丁の研ぎ方 砥石を使った包丁の研ぎ方 (洋包丁・両刃編) 用意するもの (砥石、研ぎ台、砥石を水に浸ける容器、包丁、布巾、新聞紙、面直し用砥石) 人造砥石に十分に水を含ませます。あらかじめ桶などに水を張っておき、気泡がでなくなるまで(大体10～緑の部分のヤニを取るように刃の先を丸くしないように、刃の裏側を研ぎます。 砥ぐぐというか削るというか表現が難しいですが、砥石を使ってヤニがすっかり取れるまでやります。 だからここで言っている「研ぐ」という表現は違うく「手入れ」という表現の方が合っているのかもしれませんね。 剪定に不慣れな人はここをいつもこの表の部分ばかり研いで刃を
ハサミの研ぎ方を解説 今すぐ切れ味を取り戻す応急処置や注意点とは 暮らし オリーブオイルをひとまわし
