ブロッコリーの異常花蕾 葉数が十分確保されないうちに、感応温度に遭遇して早期出蕾した小花蕾（ ボトニング ）や花蕾粒の不揃い（ キャッツアイ ）が早春まき栽培に見られます。 · 私たちは1年中～ブロッコリーを食べることができるんですね。 ☆～春ブロッコリーの品種を知ろう～☆ ＜おてがるブロッコリー（緑嶺）＞ ＜特長＞ 夏まき・春まきができ、頂花蕾と側花蕾を収穫できるので、 家庭菜園でも定番の品種です。 · ブロッコリーは花蕾部を食用とする野菜です。 他にもカリフラワー、菜の花、ロマネスコなんかもそうですよね。 そのため ブロッコリーは、収穫後もそのまま放置しておくと花を咲かせようとします。 それが緑色→黄色→茶色と変色していく理由です。
ブロッコリーに潜んだ虫や汚れ 正しい洗い方を学んでおいしく食べよう ライブドアニュース
